Витамин А

Витамины крайне важны для здоровья человека и исправной работы его иммунитета. Об этом знают даже дети, и пользу этих веществ переоценить сложно. Одним из таких веществ выступает витамин А. В каких фруктах и овощах он содержится, что из себя представляет и чем чреват дефицит или переизбыток этого вещества, рассмотрим далее.

Описание витамина А

Витамин А представляет собой некую группу веществ, которые называют ретиноидами. Источником витамина А служат и каротиноиды, превращающиеся в него в ходе их переработки пищеварительной системой.

Витамин А жирорастворим. Процесс его всасывания происходит в двенадцатиперстной кишке, после чего он поступает в печень, а следом и в кровь. При переизбытке вещества, оно начинает накапливаться в печени как в случае с людьми, так и в случае с животными. Вследствие этого, наибольшее количество ретиноидов содержится именно в куриной и говяжьей печени.

Польза

Витамин А действительно играет большую роль не только в природе, но и в человеческом организме. Его польза была многократно доказана медицинским сообществом. Рассмотрим подробнее, как данное вещество влияет на те или иные функции организма.

Польза для глаз и зрения

Витамин А участвует в адаптации глаз к темноте, так как содействует синтезу родопсина (также называемого зрительным пурпуром). Помимо этого, при помощи витамина люди могут различать цвета друг от друга. Интересно, что данный медицинский факт был открыт еще в Древнем Египте. Тогда для улучшения зрения или исцеления от куриной слепоты древнеегипетские врачи извлекали из печени ягненка жидкость и заливали её в глаза своих пациентов.

Кроме того, при приеме витамина А снижается риск наступления возрастного ухудшения зрения, а также появления желтых пятен на глазных яблоках. Стоит отметить, что в данном случае вещество придется комбинировать с прочими лекарствами.

Польза витамина А для лица и кожи

Немало косметических средств, например, солнцезащитный крем, сыворотка для увлажнения кожи или средство от морщин, содержат в себе ретиноиды. Впитываясь в кожу человека, они:

• Способствуют выработке коллагена (белок, отвечающий за эластичность и упругость кожи);
• Принимает участие в выработке новых клеток кожи и обновлении старых;
• Создает благоприятную среду для увлажнения кожи;
• Стабилизирует норму выделения кожного сала;
• Предотвращает появление темной пигментации на коже;
• Способствует лечению угрей, прыщей и небольших ранок и т.д.

Польза для иммунитета

Иммунная система не может обходиться без витамина А, ведь он выполняет следующие функции:

• Принимает участие в образовании лейкоцитов, которые и борются с различными вирусами и инфекциями;
• Помогает вырабатываться большему количеству антител;
• Способствует выработке новых клеток в слизистых тканях, которые защищают от микроорганизмов, попадающих в тело из вне;
• Помогает организму бороться с инфекционными болезнями и т.д.

Врачи отмечают, что если принимать умеренную дозу витамина А, то это улучшит живучесть лейкоцитов, что сыграет большую роль в повышении иммунитета.

Польза для репродуктивной системы

Витамин А в равной степени полезен как для мужчин, так и для женщин. В частности, он играет важную роль в исправной работе репродуктивной системы людей. Например, если мужчина страдает от недостатка витамина А, то выработка сперматозоидов в его организме значительно замедлится. В случае же с женщинами данное вещество необходимо в первую очередь в период беременности.

Так, в соответствии с медицинскими исследованиями, дополнительный прием витамина А способствует снижению риска развития у плода патологий. Взаимосвязь этих факторов выявлена, но на сегодняшний день еще недостаточно изучена. Однако несмотря на это доктора настойчиво советуют женщинам не пренебрегать приемами витамина.

В каких продуктах содержится витамин А?

Витамин А проявляется себя в двух видах: в виде ретинола, который представляет собой готовый витамин, и в виде каротина, что выступает провитамином А.

Первый (ретиноид) извлекается из пищи животного происхождения. Чаще всего это рыбий жир, красная рыба, куриные яйца, масло из сливок, говяжья печень и так далее. Второй (каротин) содержится во фруктах зеленого, красного и оранжевого цвета. Так, среди растительности, витамин А можно получить из красного сладкого перца, из винограда, шпината, моркови, арбуза, спаржи, базилика и проч.

Витамин А: инструкция по применению

Чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему необходимо потреблять умеренное количество витамина А. Таким образом, средняя норма вещества для взрослого человека составляет примерно 900 мгк. Девушкам и женщинам некоторые специалисты рекомендуют принимать около 700 мкг в сутки. Что касается детей возрастом до тринадцати лет, то для них норма витамина составляет 400 мкг в сутки.

Принимать дополнительные дозы витамина А следует при регулярных занятиях физическими нагрузками. Так как из обычной пищи получить достаточное количество вещества затруднительно, рекомендуется употреблять его в форме таблеток.

Переизбыток и недостача витамина А

Как переизбыток, так и недостаток данного вещества в человеческом организме часто приводит к неприятным последствиям. Рассмотрим подробнее каждое из положений.

Дефицит ретинола

Недостача витамина А зачастую является следствием неправильного питания. То есть, человек не употребляет в пищу достаточное количество продуктов, содержащих это вещество. Кроме того, дефицит нередко наблюдается у тех, кто долгое время страдал заболеваниями печени или ЖКТ.

Признаки, которые могут говорить о недостаче витамина А:

• Постепенно понижается иммунитет;
• Ухудшается состояние эпидермиса;
• Ухудшается качество сна;
• Появляется ощущение постоянной усталости и упадка сил;
• Реакции становятся замедленными;
• На кожном покрове появляется сыпь и угри;
• Ногтевые пластины становятся ломкими;
• Ощущение сухости в глазах;
• Рост детей замедляется;
• Ухудшается аппетит;
• Стремительно снижается зрение;
• Волосы начинают выпадать в больших количествах. 

Если Вы стали замечать у себя подобные симптомы, необходимо увеличить потребление тех продуктов, что содержат в себе витамин А. В случае, когда дефицит носит серьезный характер, следует проконсультироваться с врачом и начать принимать дополнительные дозы витамина. Курс приема вещества может продлиться несколько месяцев, в зависимости от заключения врача.

Переизбыток ретинола

Повышенная концентрация витамина А в организме человека тоже не ведет к благополучному исходу. Врачи до сих пор спорят о том, может ли получить передозировку ретинолом. Всё дело в том, что умереть от этого вряд ли получится. А вот значительно испортить свое здоровье вполне.

Прием вещества в повышенной дозе приводит к тошноте, нарушению работы зрительного аппарата, тяжести, раздраженному состоянию, отсутствию аппетита, а также ко рвоте, головной боли, выпадению волос, зуду, нарушению кровообращения, деформациям черепа и еще огромному количеству проблем и отклонений.

Среди характерных признаков переизбытка витамина А можно отметить следующие симптомы:

• Сухость в глазах;
• Поредение волос;
• Трещины на губах;
• Выпадение ресниц и бровей;
• Повышение хрупкости костей (чревато переломами);
• Отсутствие аппетита;
• Увеличенная печень и селезенка.

Для того чтобы избежать передозировки ретинолом и всех последствий, которые она за собой влечет, следует принимать витамин только по предписанию врача в подходящей для Вас дозе.

Витамин А: в какой форме принимают?

Витамин А содержится главным образом в тех продуктах, которые люди употребляют в пищу. О них мы говорили выше. Большинство людей чувствует себя комфортно при составлении сбалансированного рациона и здорового образа жизни в целом, который включал бы в себя все необходимые для хорошего самочувствия и здоровья компоненты и вещества.

Однако есть случаи, когда людям недостаточно того количества ретинола, что они извлекают из пищи. В данном случае врач может порекомендовать принимать витамин А в виде пищевой добавки, пилюль или таблеток. Также существуют капсулы с витамином А. Употребляют их также, как и обычные таблетки. Разница состоит лишь в том, что жидкое вещество устаивается быстрее.

Так как витамин имеет свойство накапливаться в печени, рассчитывать дозу вещества следует исключительно в процессе консультации с профессионалом.

Вопрос-ответ

Заключение

Как мы можем видеть, витамин А способен принести немало пользы человеческому организму. Однако при этом стоит помнить, что каждый человек индивидуален, и повышенная доза ретинола некоторым людям может навредить. Заботьтесь о своем здоровье и консультируйтесь с врачами перед началом приема витамина.

Использованная литература

1. Громова О.А., Ребров В.Г. Витамины и онкопатология: современный взгляд с позиций доказательной медицины
2. Шашкина М.Я., Шашкин П. Н., Сергеев А. В. Роль каротиноидов в профилактике наиболее распространенных заболеваний // Российский биотерапевтический журнал. 2010.
3. Ключников С.О., Гнетнева Е.С., Нечаева Н.Л. Витамин А И -каротин: целесообразность применения в педиатрической практике // Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского. 2007
4. ДеМан Дж (1999). Принципы пищевой химии (3-е изд.). Мэриленд: Aspen Publication Inc.
5. «Витамин А». Информационный центр по микронутриентам, Институт Линуса Полинга, Государственный университет Орегона, Корваллис. Январь 2015.